Οικιακός χοίρος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Πηγή εικόνας

ο οικόσιτος χοίρος εκτρέφεται για το κρέας που ονομάζεται χοιρινό. Τα προϊόντα από χοιρινό κρέας περιλαμβάνουν λουκάνικο, μπέικον και ζαμπόν. Το κεφάλι ενός χοίρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τυριού κεφαλής. Το Head Cheese δεν είναι τυρί, αλλά μάλλον ένα είδος κρέατος που είναι γνωστό ως «τερίνα» κρέατος από το κεφάλι ενός μοσχαριού ή χοίρου (μερικές φορές ένα πρόβατο ή αγελάδα) που διαφορετικά δεν θα θεωρούσε ελκυστικό.

Το «terrine» είναι μια ουσία που παρασκευάζεται το κρέας, κυρίως το κυνήγι και το κρέας ελαφιού. Εάν πατηθεί και ψύξει και βγει σε φέτες, γίνεται πατέ.

κόκκινη μύτη pitbull ιδιοσυγκρασία

Το Head Cheese μπορεί επίσης να περιλαμβάνει κρέας από τα πόδια και την καρδιά. Συνήθως τρώγεται κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου ως μεσημεριανό κρέας. Μερικές φορές είναι επίσης γνωστή ως σουκμάμ, ειδικά αν τουρσί με ξύδι.





Το συκώτι, τα κοτόπουλα και άλλα παραπροϊόντα των χοίρων χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως για τρόφιμα. Στα βιομηχανικά έθνη, η εγχώρια χοιροτροφία έχει μετατοπιστεί από την παραδοσιακή χοιροτροφία σε μεγάλης κλίμακας εντατικές χοιροτροφίες όπου το κρέας μπορεί να παραχθεί μαζικά. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα χαμηλότερο κόστος παραγωγής, ωστόσο, πιο σημαντικά ζητήματα καλής μεταχείρισης των ζώων. Στις αναπτυσσόμενες χώρες και σε ορισμένα μέρη των ανεπτυγμένων χωρών, ο οικόσιτος χοίρος μεγαλώνει συχνά σε εξωτερικούς χώρους σε αυλές.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι χοίροι εκτρέφονται ακόμη και σε ανοιχτά χωράφια όπου επιτρέπεται να κάνουν τροφή. παρακολουθούνται από χοίρους, κυρίως βοσκούς για χοίρους.

Εγχώριοι χοίροι ως κατοικίδια

Οι χοίροι είναι γνωστό ότι είναι ευφυή ζώα και έχουν βρεθεί ότι είναι πιο εκπαιδευμένοι από τους σκύλους ή τις γάτες. Οι ασιατικοί χοίροι με γλάστρες, ένα μικρότερο υποείδος του κατοικιδίου χοίρου, έχουν κάνει δημοφιλή κατοικίδια ζώα στις Ηνωμένες Πολιτείες ξεκινώντας από το τελευταίο μισό του 20ού αιώνα.

Οι τακτικοί οικιακοί χοίροι αγροκτήματος είναι επίσης γνωστό ότι διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους, αλλά λόγω του μεγάλου μεγέθους τους και των καταστροφικών τάσεων, συνήθως πρέπει να μετακινηθούν σε ένα υπαίθριο στυλό καθώς μεγαλώνουν.

Οι περισσότεροι χοίροι επίσης φοβούνται να μαζευτούν, ωστόσο, συνήθως θα ηρεμήσουν όταν τοποθετηθούν πίσω στο πάτωμα.